Tagliolini all’uovo e alle ortiche ubriachi con cubetti di prosciutto 
 Tabulè libanese con bulgur e ceci 
 Gazpacho di pomodoro

 Straccetti di pollo con piselli, pompelmo e menta
 Pomodori ripieni di riso venere e primo sale
 Frittata di asparagi

 Contorno di funghi e patate alle erbe provenzali
 Caponata di melanzane con olive nere
 Carpaccio di zucchini e mirtilli con germogli di azuki